quadrie.be

Kalender

 

 

Diner en show met Jo Vally en Rene Troost van 10 november 2022

wordt verplaatst vrijdagavond 10 maart 2023.

 

 

 

Brunch in Salons Ter Velde

Zon. 13 november 2022

Zon. 15 januari 2023

Zon. 12 februari 2023

 

Sprankelend aperitief brut met welkomsthapjes

Garnalentwister, donut zalm dille kruidenkaas, wrap cheddar

˜

Warm half babykreeftje met bieslooksaus

Wordt aan tafel geserveerd

˜

Voorgerechtenbuffet

Diverse slaatjes

Ger. zalm, ger. forel, tomaat garnaal, glaasje ijsbergsla gerookte zalm,

eitje krab, zalm belle vue, gamba, langoustine, Serranoham meloen, droog worstje, ed

Garnaalkroket, kaaskroket, calamaris, mini-loempia

paling groene tuinkruiden, scampi fijne groentjes saus basilicum,

schelp zeevruchten, paëlla, kippenbout

˜

Pompoensoepje met croutons

Wordt aan tafel geserveerd

˜

Sorbet: groene appel & citroen

Wordt aan tafel geserveerd

˜

Hoofdgerechtenbuffet

Pladijs met dragon, roze peper en rode pestosaus

Chateaubriand,  Suprème kalkoen, Kalfsmedaillon,

Saus béarnaise, champignon, Cognac

Warme groentenvariatie, mini gratin asperges & parmezaan, boontjes spek

Friet, kroket, gratin dauphinois

˜

Kaasplank

Reblochon de Savoie, Camenbert, Bleu d’Auvergne, Vieux le Pané, Fagotin

Nagerechtenbuffet

    

   All-in €72

(reguliere drank tem dessert)

      Met apero-water-koffie €64

Kinderen 3 euro per jaar

 

 

 

 

 

 

 

Kerstmenu Frank & Christel

Zeewolfhaasje

saus groene pesto, fijne groenten

˜

Parelhoensuprème

dragonsaus, groentenpalet, denneaardappelen

˜

Kerstdessert